アールズデザイン

GW連休前にアールズデザインの歓迎会を兼ねて

３月にOPENした愛知県半田市にある「鉄板焼宇佐見」さんへ行ってきました。

※夜なのと雨で少し画像が荒いです。

こちらの物件、元々は不動産会社の事務所。

大きなガラス張りの壁面が特徴的な物件でした。

名鉄線知多半田駅からは徒歩３分と駅近で駐車場もあるので

電車でも車でも便利な場所にあります。

店内に入ってまず目に止まるのが大きな楓の

１枚板カウンター。

信州の木曽の山から運ばれてきました。

こちらはなんと、店主の奥様が大型トラックを運転して長野から運搬。(スゴいです。)

店主の調理する様子が引き立つように、

まるでステージを見ているかのような空間になるように。

厨房の周りは、素材感を出し温かみを出しながらシンプルな設計になりました。

カウンターに座ると正面に見える壁面は天然石を使用。

こちらはアールズデザインの事務所の外壁にも使用しています。

外壁にした時と内装で使用した時ではイメージが変わり和食のイメージにも合います。

お料理は、長野県出身の店主宇佐見さんが

自ら足を運んで調達する厳選された食材を

目の前で丁寧に焼き上げてくださいます。

メニューはコースのみの予約制。

GW中もあと少しで全て満席と大盛況。

「鉄板焼」と聞くとお好み焼き屋さんしか経験のない私。

こんな素敵なパフォーマンスを見ながら目の前で頂くお食事は貴重な経験でした。

ごちそうさまでした。